Wie ben ik?
Hallo, mijn naam is Esther. Leuk dat je op mijn website bent. Ik heb deze website gemaakt omdat ik zelf ervaren heb dat het lastig is om een goed totaalbeeld te krijgen van een gezond veganistisch dieet (eetpatroon). Op deze website heb ik de informatie overzichtelijk bij elkaar gezet in 10 tips en adviezen. De onderbouwing van de 10 adviezen kan je ook lezen op deze website. Verder heb ik recepten toegevoegd gebaseerd op de 10 tips en adviezen. Recepten die naast gezond ook lekker zijn. Mijn doel is om iedereen die gezond veganistisch wil eten te inspireren.
Als je veganistisch eet is dat een bewuste keus. Er zijn volop goede redenen om voor een vegan eetpatroon te kiezen. Mogelijk wil je bijdragen aan het verminderen van milieuproblemen, voedselschaarste, intensieve veeteelt en/of het verbeteren van dierenwelzijn. Daarnaast vind ik het belangrijk om zo gezond mogelijk te leven. Een gezond eetpatroon hoort daarbij. En dat een gezond veganistisch dieet ook lekker kan zijn wil ik je te laten zien in de menu's en recepten.
In mijn eigen zoektocht om gezond en gebalanceerd plantaardig te eten heb ik veel tijd besteed aan het lezen van literatuur en boeken over het vegan dieet en plantaardige voeding. Ik heb ook informatie gebruikt van betrouwbare websites zoals die van Het Voedingscentrum en de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (zie bronnen).
Heb je vragen, neem dan contact met mij op via info@gezond-vegan.nl
Met vriendelijke groet, Esther Bakker
